今天来一发草饼好了＞▽＜

[i=s] 本帖最后由 虚浮~~~ 于 2014-7-8 08:07 编辑

草饼听着好高端啊高端
其实就是麻薯我会说？  可是一直叫的草饼也没辙啦
知道是麻薯就不用太多介绍了咩




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来一发做法

材料：
1) 粘米粉150g，2) 糯米粉50g， 3) 砂糖1汤匙，4)水140毫升，5)草饼粉6g，6)豆沙240g，7)黄豆粉适量
制法：
1.用少许热水将草饼粉搅，待5分钟，成粉团状后用刀。
2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中，再加入清水及砂糖，用手搓成粉团状，分小份蒸20分钟。
3.将蒸好的粉团置於大碗中，加入草饼粉，用木棒搅，再用手搓至变成绿色。
4.取适量粉团，搓圆压扁，放入豆沙馅即成。
ps1:糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用于广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。 糕粉自制方法：糯米粉一包（泰国的三象牌品质比较好），垫上白鸡皮纸上蒸笼乾蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟的感觉。

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美食啊，好想吃，圆润润，好想捏一下

原来是麻薯啊，这个名字我就熟了

看着图片就想起了麻薯的口感

呜哦！麻薯~

这个…… 呃~~ -______-" ，我才知道麻薯就是草饼

虚浮~~~ 发表于 2014-8-11 13:21
恩恩到时候求艾特下哟

我还不知道······做不做呢，而且我的手笨死了······

上下都有爱 发表于 2014-8-11 11:17
我做的话一定会发

恩恩到时候求艾特下哟#7055!

虚浮~~~ 发表于 2014-8-11 10:22
不是同城吃不到但是求做好的找照片！

我做的话一定会发

上下都有爱 发表于 2014-8-9 18:09
看上去不怎么复杂，哪天自己做做【自制糕粉这么高大就不用了

不是同城吃不到但是求做好的找照片！#7055!

小家碧玉 发表于 2014-7-30 12:00
系不系驴打滚捏？

麻糬跟驴打滚还不一样的说#7027!

看上去不怎么复杂，哪天自己做做【自制糕粉这么高大就不用了

系不系驴打滚捏？

虚浮~~~ 发表于 2014-7-14 14:10
怎么赶脚被笑话惹(　´∀｀)・ω・) ゜Д゜)・∀・)￣ー￣)

木有呢木有呢！！

我也是受害人好嘛嘤嘤嘤！！

23333

onestepfromhell 发表于 2014-7-14 13:48
么么哒！！！

不要哭泣！！！233333

怎么赶脚被笑话惹(　´∀｀)・ω・) ゜Д゜)・∀・)￣ー￣)